芦笋拌海参加盟

芦笋性味苦甘微温，入肺经。有润肺镇咳，祛痰杀虫用途。海参有补肾益精，壮阳固涩，养血润燥用途。二物配合做菜，既能润肺镇咳祛痰润燥，又能补肾益精壮阳固涩。既能减少血清胆固醇，对脂血症有治疗用途，又能抗凝血。

材料芦笋即食海参大蒜橄榄油黑胡椒粒。

做法

1芦笋去掉发硬的根部，下半部的皮削去，然后斜切成片；

2海参解冻，洗净去掉不可食部分，大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用；

3水中添加一点点盐和一点点油，烧开后下入芦笋焯一下，变色后捞出过凉开水，沥干水分备用；

4另取新水，加几片葱姜，烧开后入海参焯烫30秒，捞出备用；

5焯好的芦笋和海参混合，添加一半的蒜蓉盐和糖拌匀；

6起油锅，下入橄榄油，煸香另一半蒜蓉至淡黄色，同时添加一些黑胡椒粒煸香，炸好的黄金蒜蓉连同油一块，浇在拌好的芦笋海参上，拌匀即可。

小知识

* 海参使用的即食海参，这种海参已经处置，不需要长期高温烹饪，不然营养成分会减少。

* 使用水发海参也可。